Gofres

Receta de gofres

Si te preguntas si los gofres, waffles o wafles son complicados de hacer en casa, la respuesta es no. Aquí tienes la receta más sencilla y deliciosa.

Ingredientes para preparar gofres

  • 2 huevos
  • 375 ml. de leche
  • 100 gr. de manteca o mantequilla derretida
  • 240 gr. de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

¿Cómo preparar gofres?

  • La forma más sencilla para preparar los siempre deliciosos gofres, es echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora-licuadora, y mezclarla hasta obtener una especie de crema algo líquida sin grumos y bien homogénea (ver nota 1).
  • Si tenemos una gofrera, la ponemos a calentar y cuando esté bien caliente, echamos un poco de la mezcla en el centro de la gofrera (ver notas 2 y 3), la movemos para que se extienda por toda la superficie de la gofrera, la cerramos y la dejamos que se cocine hasta que la masa esté cocida. También podemos echar la masa con un cazo y la repartimos por toda la superficie de la gofrera.
  • Si no tienes gofrera, puedes reemplazarla por una plancha o sartén de teflon, tus gofres no tendrán agujeros, pero el sabor será el mismo.
  • Los gofres se pueden comer solos, regados con jarabe de arce, un poco de mantequilla, chocolate líquido, fruta, etc... El acompañamiento es al gusto de cada uno.
Nota del autor:

1.- Gofres ligeros:
Si quieres que los gofres queden más ligeros, en el momento de preparar la masa utiliza sólo las yemas. Aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la masa cuando esta esté lista.

2.- Gofres delgados y crujientes:
El azúcar ayuda a que los gofres queden más crujientes, pero para conseguir que queden bien crujientes, pon menos cantidad de masa en la gofrera y espera hasta que salgan burbujas en la superficie. Ciérrala y cocínala durante 3 minutos más.

3.- Gofres gruesos y esponjosos:
Coloque más mezcla sobre la gofres y cierre de inmediato la tapa superior.
Cocine hasta que estén doradas.

  • 0 min. cocción
  • 25 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 3 personas
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  • Recetas de tartas y pasteles
  • Enviada el 20/02/2012
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