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Descripción de la receta Gofres
Si te preguntas si los gofres, waffles o wafles son complicados de hacer en casa, la respuesta es no. Aquí tienes la receta más sencilla y deliciosa.Recetas de Dulces » Tartas y pasteles
Preparación en 25 Minutos
Cocción en Minutos
Para 3 personas
Enviada el 18 Feberro de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gofres?
- 2 huevos
- 375 ml. de leche
- 100 gr. de manteca o mantequilla derretida
- 240 gr. de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
¿Cómo se prepara Gofres?
La forma más sencilla para preparar los siempre deliciosos gofres, es echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora-licuadora, y mezclarla hasta obtener una especie de crema algo líquida sin grumos y bien homogénea (ver nota 1).
Si tenemos una gofrera, la ponemos a calentar y cuando esté bien caliente, echamos un poco de la mezcla en el centro de la gofrera (ver notas 2 y 3), la movemos para que se extienda por toda la superficie de la gofrera, la cerramos y la dejamos que se cocine hasta que la masa esté cocida. También podemos echar la masa con un cazo y la repartimos por toda la superficie de la gofrera.
Si no tienes gofrera, puedes reemplazarla por una plancha o sartén de teflon, tus gofres no tendrán agujeros, pero el sabor será el mismo.
Los gofres se pueden comer solos, regados con jarabe de arce, un poco de mantequilla, chocolate líquido, fruta, etc... El acompañamiento es al gusto de cada uno.
Nota del autor
1.- Gofres ligeros:
Si quieres que los gofres queden más ligeros, en el momento de preparar la masa utiliza sólo las yemas. Aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la masa cuando esta esté lista.
2.- Gofres delgados y crujientes:
El azúcar ayuda a que los gofres queden más crujientes, pero para conseguir que queden bien crujientes, pon menos cantidad de masa en la gofrera y espera hasta que salgan burbujas en la superficie. Ciérrala y cocínala durante 3 minutos más.
3.- Gofres gruesos y esponjosos:
Coloque más mezcla sobre la gofres y cierre de inmediato la tapa superior.
Cocine hasta que estén doradas.
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